项目介绍:

   吃烤鸭必须在合适的季节里，（哪里有学烤鸭培训）季节不好则影响口味。品味者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，“烤鸭技术学习哪家强”而此时的鸭子也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京鸭肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以口味相对较差。

  来食货君学习的学员我们把所有的秘制配方、配料毫无保留传授给你，原材料在你们当地就可以购买，学成就能独立经营了，你不必我们食货君这里购买材料，学习时间不限，学会为止，我们食货君师傅手把手教，让学员亲自动手做，以实践操作为主, 随到随学。什么时侯学好什么时候走，包教包会。 

现在北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。

第一种：用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。

第二种：蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。

第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。

学习内容：

1、认识北京烤鸭的作料；

2、选鸭子、宰鸭、拔毛、打气、烫皮等步骤；

3、对加工处理的原材料进行腌制、熏制；

4、多种北京烤鸭的酱料调制方法；

5、学习北京烤鸭的烤制过程；

6、学习如何片烤鸭，装盘；

7、制作北京烤鸭的注意事项；

8、原材料的保存及成本核算。

   不看广告比味道 ，味道才是硬道理。 食货君培训学校为创业者和再就业者打开致富之门。食货君培训学校授课内容采用理论和实践的学习方式，以实践操作为主，所学到的技术包教包会。欢迎您到我校参观考察！

       食货君现面向全国海内外招生培训（北京市、天津市、吉林、黑龙江、上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、河北省、山西省、内蒙古、辽宁省、河南省、湖北省、湖南省、广东省、广西、海南省、重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏、陕西省、甘肃省、青海省、宁夏、新疆、香港、*、台湾省)，确保成功。

  ★食货君长期从事餐饮新品的研发、创新，以手把手、一对一教学，全实践操作的培训模式，按照学员需求进行量身定做培训计划，切合实际的市场经营理念，坚持诚信教学，保证品质，共创社会价值；专业技师手把手教学的教学理念，多年来培养造就了一批又一批餐饮业的小老板及专业技术人才！

  ★食货君学校教学时间为：9:00-17:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配，如每天上午学，每周六日学习,学员学会为止。  

公司址址: 福建省厦门市湖里区枋湖北二路县后社379号宏瑞商务中心B栋2楼 

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加微信：15750773024 观看现场教学视频及教学照片

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