校园新闻首页 >> 校园新闻
哪里学地道姜母鸭 如何做姜母鸭 厦门姜母鸭烹饪培训
发布者:小刘老师    发布时间:2018-06-25 17:16:57    点击次数:3239

☛咨询-热线--<电话(微信):15750773024  <联系刘老师>(微信同号)

☛全国-咨询热线--<15750773024>点击咨询 

☛电话咨询或进入食货君网站:www.shihuojun.com

哪里学地道姜母鸭 如何做姜母鸭 厦门姜母鸭烹饪培训

     姜母鸭的做法颇为讲究,选取6个月大,每只在6斤至8斤重的红头公鸭。因为这种鸭体型巨大,肉质丰厚,无膻味,且较耐炖煮。先在大锅中用黑芝麻油将鸭肉与老姜爆炒。炒一段时间后,加入秘制的三十二味中药药粉,以及米酒。酒和麻油让鸭子久煮不柴,越煮越香。接着将鸭肉随汤放入高压锅中,起锅以后,放入砂锅之中。待上桌之后,再放入姜汁,以及用红皮甘蔗与老姜熬的高汤。 哪里学地道姜母鸭 如何做姜母鸭 厦门姜母鸭烹饪培训


厦门小吃培训,厦门奶茶加盟,厦门早点培训,哪里有培训蛋糕

姜母鸭的特色:

1色泽艳丽,香飘千米,油而不腻,颜色美容,有很好的食疗效果,

2发表解汗,以散发热为主,适用于发热重,微恶寒,头痛,咽喉肿痛,口渴,舌尖红,苔薄黄,脉浮数的风热表证。

3止呕消暖,降胃气,调脾胃。

4化痰止咳,对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治疗,并能解除局部痒感,从而断咳嗽反射。

5解毒,清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。


培训内容:

培训内容: 

——姜母鸭的发展与膳食功效特点; 

——鸭子、姜母、调味品、药材等食材的选择与处理; 

——专品鸭的清洗、处理与注意事项; 

——整鸭的腌制方法与工艺流程; 

——姜母鸭的调料制作与处理; 

——闽南姜母鸭的整鸭配方烹制与技巧(煮、炸、烧、薰、煲、闷); 

——色、香、甜、咸、鲜、熟、(可加辣)用度的控制尺度; 

——姜母鸭闽南与台湾口味的区别、卖点; 

——店所需的设备、器具、消费群体指导。 

——姜母鸭的剪切与再加工、品尝等

哪里学地道姜母鸭 如何做姜母鸭 厦门姜母鸭烹饪培训

姜母鸭经营形式:  

◎ 流动车 

◎ 外卖窗口 

◎ 开店经营  

◎ 经营地点:一般选择商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、酒店内、社区和景区


     最佳经营地点是:超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、大排档、夜市等人口流量较大的地方。请相信,这是特色休闲小吃中又疯狂火爆项目,善于把握机会的生意人绝不会错失良机!


如果你想要咨询更多美食项目都可以随时咨询我小璐老师哦~~~15750773024点击咨询 

    如果你想学习了解正宗上百种美食技术请搜索食货君餐饮培训学校

        如果你想要了解更多美食信息请登入http://www.shihuojun.com/


       哪里学地道姜母鸭 如何做姜母鸭 厦门姜母鸭烹饪培训

      姜母鸭,是福建名小吃,店家用正番鸭,老姜,米酒,芝麻油,中药药材包,整只一起熬煮,颜色艳丽,口齿留香食后通体暖畅,颇受欢迎。哪里学地道姜母鸭 如何做姜母鸭 厦门姜母鸭烹饪培训 

 马上报名 有什么优惠 点击咨询


相关资讯:

学炸鸡大概要多少钱 学炸鸡贵不贵 炸鸡汉堡培训班

想学沙拉到哪里 厦门学沙拉去哪里正宗 沙拉培训

厦门烘焙学校_厦门蛋糕最地道 专业的西式餐饮培训

*  等相关资讯






  • 提交
  • 培训咨询

    0592-5779550

  • 培训项目新闻中心学员风采联系我们