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福建哪里有学做麻辣烫 福建麻辣烫培训哪家最好 一对一培训指导
发布者:食货君    发布时间:2017-12-16 17:10:11    点击次数:3098

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   从古至今,我国有着上千年的历史,我国更有着悠久的饮食文化。同时中华的饮食文化根据各地口味的不同,发展出一种食材可以有多种烹调方法,烤鱼是一种起源于四川、重庆的特色地方饮食,也逐渐发展成多种烹调技法,经过多年来吃货的选择。福建哪里有学做麻辣烫 福建麻辣烫培训哪家最好,就来餐饮技术培训行业典范--厦门食货君零基础培训一对一培训指导

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1:汤底
第一步,主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。
3:菜品穿串
第三步,主要系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。
4:辣椒酱
第四步,主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。
5:烫菜
第五步,主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

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