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厦门可丽饼培训到哪里 厦门可丽饼烹饪学习 一对一培训教学
发布者:食货君    发布时间:2017-12-17 11:36:12    点击次数:3067

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   可丽饼是法语crêpe的音译,是法国人民喜闻乐见的食品之一。是由鸡蛋、面粉、奶油、黄油等等原料做成糊再在锅上摊成的薄饼。 在法国最常见的口味有:原味、甜味(加糖)、巧克力味(加nutella,一种法国超常见的巧克力酱)。大街上的小摊通常是这些口味,一些餐厅或咖啡馆有时还会卖加奶油或果酱的,少数有加奶酪、火腿等等复杂一点儿的。但国内的餐厅好像加的东西就比较丰富了。厦门可丽饼培训到哪里 厦门可丽饼烹饪学习 一对一培训教学

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可丽饼的起源传说:

   1.可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany),布列塔尼是海岛型城市,除了因地利之便出产美味的海鲜外,布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼(Crepes)啰!据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食,因为布列塔尼是个石头城镇,几乎是寸草不生、贫瘠荒芜,有一年遇到饥荒岛上没有任何食物,布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来,烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿,后来这薄薄煎饼成了当地的主食,如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。

   2.1997年彭吉光在台湾最大的夜市“逢甲夜市”开设第一家店,并将所销售的产品一种小吃(馅饼)命名为“可丽饼”,经过不断创新,“可丽饼”已经成为台湾各大百货商圈夜市,人手一块的热门美食。1999年开始,台湾各大媒体陆续对“可丽饼”采访报道,打响了“可丽饼”这3个字,后来成为台湾家喻户晓的小吃,为了更好的保护该品牌,2002年已向国家商标局申请注册该商标“可丽饼”。

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