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 烧烤的背景及特点：烧烤这种烹调方式根源于哥伦布来到美洲大陆时第一个遇到的原居住民族，该民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其踪影，如现在的美国佛罗里达州、巴西的南大河都有其族人。烧烤在巴西的发展大道极点，烧烤在巴西的南大河地区已经超过有200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉，放进一个被火围绕着的洼中，一边侃侃而谈他们在草原上的历险。这个就是我们之间把肉类置于火烧烤的原本方式。而在乌拉圭和阿根廷的部分地区，处于是我风声地带，与孕育出典型的南美洲式调料，着就更加多姿多彩了，烧烤是他们最实在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木料、一大块肉、在加上点粗盐，还有一些调料就能饱餐一顿。厦门学烧烤哪家最强 厦门学烧烤最火爆 包学包会

厦门学烧烤哪家最强 厦门学烧烤最火爆 包学包会 烧烤分类：

烧烤可分为直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：

①、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效;

②、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜;

③、味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝为例更能突显其风味醇厚独特;

④、蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗(烤鳗鱼)更为出名。

⑤、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。

⑥、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。

厦门学烧烤哪家最强示范讲解：

  专业老师一对一的实战示范，讲解技术;老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本;

厦门学烧烤最火爆 包学包会培训目标：

  系统掌握基础知识，原材料的制作，并能在此基础上创新;

厦门学烧烤哪家最强培训时间：

  随到随学，学会为止，没有限制学习时间，一对一培训指导学会为止;

厦门学烧烤哪家最强 包学包会培训内容：

1、烧烤的原料、配料的选取、初加工与保存。

2、烧烤等主料及配料的全部制作流程。

3、学员时间学习烧烤制作工艺及管理流程。

4、学员亲手独立反复时间操作、熟练操作流程。

厦门学烧烤哪家最强 厦门学烧烤最火爆 包学包会上课时间：

  每天早上9:00到下午5:00，周一到周末都是正常上班的。

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