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学酸辣粉难不难 厦门学酸辣粉要多少钱 厦门酸辣粉培训速成班
发布者:小刘老师    发布时间:2018-05-13 11:31:39    点击次数:3334

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      重庆酸辣粉是由红薯加工而成,常吃红薯的人可以有效预防肠癌,因此酸辣粉也是一种养颜,开味,健胃的特色小吃,集麻,辣,香于一体,特别受到型男靓女的追捧。 一碗酸辣粉做出来,主要是煮粉,下料,调味,制作过程往往不需要一分钟,但功夫往往在幕后,汤料的调制,粉条的泡制,佐料的熬制不是一刻的功夫,也不是一眼就能看会的,尤其是有特色口味的酸辣粉,更是有其独特的秘方和深厚的功底 学酸辣粉难不难 厦门学酸辣粉要多少钱 厦门酸辣粉培训速成班

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     酸辣粉项目投资小,利润大,经营模式多样(可开专卖店、流动小吃车、摊位等),无论是城市商场、超市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂、还是乡镇集市到处都是生财的地方,开到哪里哪里火。因奇特的香味招来食客不需做广告,摆摊只需普通的灶具,每天至少可赚几百元;开一间10平方米的外卖店,日利润至少1000元以上。

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酸辣粉培训内容:

项目实操内容一

香辣红油制做及保管技术。

项目实操内容二

油炸葱油制做及保管技术。

项目实操内容三

高汤的熬制及保管技术。

项目实操内容四

干粉的泡制及保管技术。

项目实操内容五

臊子的炒制及保管技术。

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进行粉条色泽的感官鉴别时,将产品在亮光直接观察:

良好粉条——色泽洁白,带有光泽,无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质。

较差粉条——色泽稍暗或微泛淡褐色,微有光泽。粗细不匀,有并条及碎条,柔韧性及弹性均差,有少量一般性杂质。

劣质粉条——色泽灰暗,无光泽,有大量的并条和碎条,有霉斑,有大量杂质或有恶性杂质。

     酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

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    食货君教学课程安排: 老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析。真正想学技术的朋友来试吃才知道是不是真的!

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      食货君的酸辣粉技术,正是在重庆酸辣粉的基础上,根据自己多年做酸辣粉的经验,潜心专研、反复实验,柔和四川的尖辣,加上武汉风味,口味独特,汤料鲜美。酸辣粉有两大基本类型的口味,一种是麻辣型,一种是清爽型,然后由这两种系列口味演变成多种特色口味。要说最爽的肯定是麻辣口味,吃后麻味、辣味经久不散,受不了的人辣得还不禁打哆嗦,但年轻人要的就是这种感觉,还有人边“扑嗤扑嗤”咂舌头,边喊话:“再来一碗,要麻辣的!” 清爽型的,不辣,但麻味不能少,口感超爽,尤其是汤特别好喝,怕长痘痘的女生,最青睐清爽型的酸辣粉,可以不放葱,粉不吃完,但汤是要喝光的。

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