木桶饭的来历:汉高帝五年(公元前202年),项羽军队在垓下被刘邦包围,项羽带领百骑突围,仅剩二十八人潜逃深山树林,身心疲惫的项羽,数日茶米未思,奄奄一息。将士们看着滴水未进的项羽,心如刀绞,突发奇想在木桶里放入少许米粒加烤肉烹调,顿时香味四溢,唤起了项羽食欲……可惜后来项羽还是无颜再见江东父老,自刎而死。后来,爱将们因为怀念项羽,在每年的这一天用木桶饭加肉来纪念项羽,木桶饭在中国美食界有着悠久的历史。如何做木桶饭 厦门学木桶饭哪家强 厦门学木桶饭哪家好
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培训内容
1.木桶饭经营设备器具与经营模式。
2.各种肉类及青菜类原料处理方法。
3.木桶饭各种菜的炒制技术。
4.木桶饭各种饭的特殊加工过程。
5.学员练习各种木桶饭的制作。
6.投资预算分析与经营管理方法。
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