烧烤的历史，烧烤至今已有170万年的历史了，也就是说自从地球上有了人类，人类发现了火，就有了烧烤这项文化。其实这个理由很简单，远古时期的人民，叫天天不应叫地地不灵，什么任何一项辅助工具，他们只能任凭自己抓到什么吃什么。但是我们都知道生吃东西会导致身体受到伤害，我想这也是原始人为什么寿命不长的原因了。早在原始时代，咱们的祖先就懂得钻木取火，所以我觉得啊祖先可能在尝试着把食物用火烧的时候发现了其美味之处，所以才演变成今时今日的“烧烤”。烧烤培训 厦门学做烧烤在哪里 学烧烤配方技术培训
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烧烤培训虽然看似简单，但是其中还是包含着大量的信息，尤其是凝聚了烧烤的制作、销售外观等几点， 烧烤更能符合整个烧烤市场的定位存在性，对于整个市场有着充分的表达。在这样的市场发展中，选择烧烤为培训重点的，其优质的特效也非常的明显。
项目分析
1、投资小：无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况 下额外增加 一个赢利点，或者摆摊，就可轻松挣钱当老板。
2、利润高：通过对以往学员的跟踪调查，大部分学员月获利可 达三千元，生意好的课达七千元左右，这是经营一个点所获利润 ，如同时经营2-3个店，效益更客观。
3、风险低：造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街 道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，众多的品种、 齐全的口味，烤制时散发出诱人的香味，令食客闻香而来，所到 之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。
4、快捷美味营养：属休闲速食业，立等可取，最长不超过3分钟 ，快捷、方便，可坐店亦可外卖，灵活经营，小本赚大钱；口感外 酥里嫩，香而不腻，美味尽显，绿色食品、营养卫生，吃了放心。
烧烤分类
烧烤可分为直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：
①、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效;
②、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜;
③、味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝为例更能突显其风味醇厚独特;
④、蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗(烤鳗鱼)更为出名。
⑤、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
⑥、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。
你能否学到真正的技术，除了要靠自己的努力外，您还需要一个好的导师。好的授课老师一般都是会手把手教学，而且还是从实践出发，很少上理论课。比如：食货君小吃培训学校的老师都是《手把手一对一亲自授课》，100%真材实料教学，学员亲自动手操作为主。只有自己亲自动手操作，才能把一门技术扎实的掌握好。
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