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一只姜母鸭的诞生,食货君姜母鸭培训,其实在你看不到的时间里,就是个漫长的“养成记”。吃过姜母鸭的都知道生姜是这鸭子里的灵魂,得选上好的老姜味道才够力道。这每一只姜母鸭里要用1斤姜。有了姜和鲜鸭子,就是要烹调了,姜母鸭要用砂锅煲煮一个多小时,除了一般的调味准则,麻油也是个关键,只有够纯的好麻油,在这煲煮的过程中,才能赋予这鸭子最妙的变化。 哪里有学姜母鸭 学姜母鸭有前途吗 厦门学做姜母鸭火爆
姜母鸭的特色:
1色泽艳丽,香飘千米,油而不腻,颜色美容,有很好的食疗效果,
2发表解汗,以散发热为主,适用于发热重,微恶寒,头痛,咽喉肿痛,口渴,舌尖红,苔薄黄,脉浮数的风热表证。
3止呕消暖,降胃气,调脾胃。
4化痰止咳,对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治疗,并能解除局部痒感,从而断咳嗽反射。
5解毒,清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
培训内容:
培训内容:
——姜母鸭的发展与膳食功效特点;
——鸭子、姜母、调味品、药材等食材的选择与处理;
——专品鸭的清洗、处理与注意事项;
——整鸭的腌制方法与工艺流程;
——姜母鸭的调料制作与处理;
——闽南姜母鸭的整鸭配方烹制与技巧(煮、炸、烧、薰、煲、闷);
——色、香、甜、咸、鲜、熟、(可加辣)用度的控制尺度;
——姜母鸭闽南与台湾口味的区别、卖点;
——店所需的设备、器具、消费群体指导。
——姜母鸭的剪切与再加工、品尝等
姜母鸭经营形式:
◎ 流动车
◎ 外卖窗口
◎ 开店经营
◎ 经营地点:一般选择商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、酒店内、社区和景区
最佳经营地点是:超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、大排档、夜市等人口流量较大的地方。请相信,这是特色休闲小吃中又疯狂火爆项目,善于把握机会的生意人绝不会错失良机!
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在凉意渐浓的日子里,来一锅姜母鸭暖暖身子,喝得全身热乎乎的,那种感觉就好像沐浴在煦煦的阳光中,很幸福。哪里有学姜母鸭 学姜母鸭有前途吗 厦门学做姜母鸭火爆
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