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瓦罐的来源:相传北宋嘉佑年间一洪州才子约友人郊游,至一美景之处,命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉,玩至夕阳西下,众人仍意犹未尽相约明日再来。临走时,仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐,加满清泉,盖压封严,塞进未熄的灰炉中用土封存,仅留一孔通气。次日,众人如期而至,仆人将掩埋的瓦罐搬出,才开瓦盖,已是香飘四溢,细品,味道绝佳!此后,众人外出游玩均如法炮制,后被一掌柜得悉,引至饭庄,瓦罐煨汤自此扬名民间,成为赣菜一绝。曾有美食家赋诗赞曰:“民间煨汤上千年,四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收,品得此汤金不换。”《瓦罐煨汤记》中也曾记载到“瓦罐香沸,四方飘逸,一罐煨尽,天下奇香”。如何做瓦罐 福建瓦罐培训赚钱 福建学瓦罐生意
╰( ´・ω・)つ──☆✿培训流程✿
1、瓦罐汤菜品的选购与菜品前期处理方法和保存方法讲解
2、瓦罐汤秘制底汤的配方讲解与制作工艺实操
3、瓦罐汤肉饼的前期处理与后期制作和保存方法讲解
4、瓦罐汤煨制技巧讲解与瓦罐汤煨制火候把控
5、瓦罐汤各种成品的制作方法与保存存方法讲解
6、瓦罐汤设备和材料的采购渠道讲解和市场了解
7、瓦罐汤后期开店指导
瓦罐快餐的优势: | |
一、 | 民族特色,打造第一品牌。瓦罐快餐沿袭百年的制作工艺,取其精华,独树一帜制作出了一流的特色快餐,促进了社会的发展。 |
二、 | 营养美味,滋补养颜。瓦罐快餐营养健康,美味绝伦,味道醇厚,食之有返璞归真的感觉;瓦罐煨汤,暗合长生之道,有美容养颜滋补的功效 ,是最佳的养生补品。 |
三、 | 独特的特色招牌,瓦罐煨汤瓦罐煨汤的制作传承了古代的工艺做法,把瓦罐精配以食物加以纯净水,然后放置于以硬质木炭为燃料的火上六面受热而成,这样既保证了食物的健康卫生,又保证了食物的天然营养成分。 |
四、 | 小本投资,风险低.回报快 |
五、 | 独特的秘方,行业的垄断瓦罐快餐有自己的秘制料包,这样就最大限度的保证了加盟商的最大盈利。 |
六、 | 方便快捷,干净利索无主厨;无油烟;无标准化厨房,节省了大量的空间;无需经验,傻瓜式操作,一学就会。 |
七、 | 市场潜力大,国内的餐饮市场稳定,瓦罐餐饮的快捷正好迎合了快速发展的社会节奏,开拓了新的发展空间.厦门食货君让你轻松走瓦罐汤致富道路. |
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