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首先要知道这种特殊食材的原理,它本身零下一百八十多度的温度来瞬间冷冻冰淇淋原液,从而冷冻的水分子立即成冰,这样子出来的冰激凌不会有任何有损口感,口感特别好而且这种食材可以在很多地方都购买,购买很方便。只需要将冰淇淋原液和食材混合然后进行搅拌,冒烟冰淇淋就出炉了。所以,这个特色饮品吃了对人体没有任何副作用,真的是一款夏季消暑的好产品,不仅好吃又好玩,吸引大批的人前来围观购买。
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一 实操内容:
1、冒烟冰淇淋的系统讲述;
2、冒烟冰淇淋原料的选购;
3、冒烟冰淇淋食材的预加工;
4、冒烟冰淇淋加工的基本标准;
5、冒烟冰淇淋加工的工艺步骤;
6、冒烟冰淇淋经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理
二 店面指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.店面菜单的定价参考及设计。
5.冒烟冰淇淋的配置及工具。
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