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在漳州哪里有学台湾卤肉饭 福建学台湾卤肉饭的机构
发布者:小刘老师    发布时间:2018-08-22 17:16:50    点击次数:4240

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       夏天食欲大减,如果一顿饭可以既好吃又好做,营养搭配还均衡,在漳州哪里有学台湾卤肉饭 简直是太幸福了。虽然是夏天,但是依然抵挡不住卤肉饭的香味,浓郁的肉汁浸入米饭中,来一大口,哇~超满足!!!卤肉饭小小一碗堆高高,金黄色的卤肉,福建学台湾卤肉饭的机构光看就赏心悦目,虽然肉不多,但吃在嘴里肉皮柔韧弹牙,肥瘦均匀,香而不腻,如果觉得太过清淡,还可以加上的辣酱油,吃起来甜甜辣辣香喷喷。

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卤肉饭技术培训内容

1、卤肉饭原材料的认识和选用;

2、卤肉与卤汁的制作技巧;

3、卤蛋的制作技术;

4、各色菜品的处理与搭配技巧;

5、米饭的蒸煮技巧。


卤肉饭特点:

      1、食货君卤肉饭质地适口,味感丰富。卤制原料时,可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求,可耙则耙,可软则软,该脆则脆,给人的口感较丰富较适口。

      2、香气宜人,润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。这些香气可提神,醒脑,所以在品尝卤菜时,既可以达到良好的味觉感官,还可以产生良好的嗅觉感官,是佐酒的上乘菜肴。

      3、携带方便,易于保管。卤制菜品时,因受热会使原料中的蛋白质发生变性,进而产生脱水现象,使所卤制原料含水减弱,这样就增加了原料的存放期和保管期,是外出旅游的首选食品。


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【招生范围】从事或准备从事这行业的人

【上课时间】周一到周五、周六日、寒暑假、平时等时间灵活协商安排!

【热门课程】厨师、西点、蛋糕、烧烤、卤味、咖啡、四果汤、水果捞、披萨、汉堡、姜母鸭、饮品、绵绵冰、手抓饼、牛肉面、肉夹馍、曲奇饼等小吃技能

【辅导地址】厦门市湖里区枋湖北二路县后社379号宏瑞商务中心B栋二楼 附近的公交站有禾山街道站 和 BRT双十中学站

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