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福建西点开店受欢迎吗一对一教学 厦门学做西点火爆
发布者:小刘老师    发布时间:2018-09-20 17:00:28    点击次数:3105

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淋面:各种颜色淋面、焦糖淋面;

喷砂:颜色调制、巧克力调制

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以实用性西点制作技法基本课程为主,不仅照顾到零基础的学员,也可以让有烘培基础经验的学员学习到更扎实规范的制作技术。在实践西点中可以灵活地融会贯通多项配方,从而创作出属于自己的西点。


  

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  西点一般分为以下四点 食货君西点烘焙培训学校:

一、装 饰

       慕斯装饰中最简易也是最容易出彩的,就是面上的装饰。在面上放置水果、插片,清新淡雅,不仅起到装饰的作用,还可以增添慕斯的风味。


二、造 型

       慕斯蛋糕造型多变,有些店铺以方为美,认为方形代表了西点的精髓。有些以圆为美,认为圆形代表完美。目前市面的造型主要以圆形,方形,半球形,圆柱形为主。


三、颜 色

      以浅色调为主的,比如白色、粉色、嫩黄色等,可以搭配各种清新的水果、果酱、薄荷叶、白巧克力片。


四、摆 设

     法式西点摆设主要以简洁为好。运用水果或者巧克力酱点缀。


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