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酸笋面技术学习名师教学 厦门哪里有学做酸笋面
发布者:小刘老师    发布时间:2018-09-24 13:43:08    点击次数:3070

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一、厦门酸笋面 

     厦门众多名小吃中酸笋面应该为后起之秀,来到厦门少不了要去思北(中山路)一逛,每到夜幕降临之时,沿路边,小巷内各家酸笋面热闹非凡,面汤酸鲜可口,主料以手工面为底,可添加各类海鲜小料,配在汤内,鲜、香、酸、Q是它的特色,让人有吃了一碗还想再来一碗的冲动,无可取代; 

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二、酸笋面培训内容: 

培训内容 酸笋面整套技术培训 

学习时间 老师授课3~5天左右,根据个人掌握情况而定,包教包会,学会为止。 


培训课程安排 

1.讲述酸笋面的发展史及基础知识。 

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 

3.高汤和辅料加工技巧与注意事项。 

4.酸笋面的制作流程及方法。 

5.所需的工具与设备器具采购途径和要求。 

6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。 

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培训地址:福建省厦门市湖里区枋湖北二路县后社379号宏瑞商务B栋2楼 

乘车路线:禾山街道站 和 BRT双十中学站 附近100米左右

上班时间:早上8点30到下午六点(周末不休息)


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