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学轻食开店最火爆 厦门学做轻食技术哪家好 配方公开
发布者:小刘老师    发布时间:2018-09-28 17:38:08    点击次数:3050

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*食货君讲述轻食的由来*

        轻食其实起源于17世纪欧洲英国贵族的下午茶,贵族人士下午茶点心配上红茶;传到了法国后,法国人把各种面包切成片然后刷上果酱,再加点其他食材做成小的类似于三明治的食物,配上红茶和咖啡,逐渐流行就是轻食的雏形。所以轻食最初的定义就是指那些容易填饱、食用方便、制作简单的小食和饮品。学轻食开店最火爆 厦门学做轻食技术哪家好 配方公开


*食货君轻食新定义*

        在经历了几百年的发展之后,轻食已经与之前的定义有了变化,基本被重新定义。现在的轻食更多的是指低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物。

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*食货君烹饪新方式*

       轻食的烹饪方式追求的是原汁原味和健康,所以煎炸卤腌等高油高盐的制作方法基本不会考虑,取而代之的是科学精准的低温蒸煮。

       轻食的烹饪方式追求的是原汁原味和健康

低温工艺带来美食盛宴

       保留食物的颜色 、保留食物的原味和香料的香味、保留食物的营养成分,分离食物原汁和清水比蒸煮更能保留维他命成分,肉质脆弹Q嫩

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学校:食货君餐饮美食培训 ————详细咨询:15750773024

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培训地址:福建省厦门市湖里区枋湖北二路县后社379号宏瑞商务B栋2楼 

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上班时间:早上8点30到下午六点(周末不休息)  

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