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       什么是意式咖啡，咖啡爱好者想必都知道，意式咖啡全部都以 Espresso（通常译作「意式浓缩咖啡」）为基底。拿铁即意大利语「牛奶」，意为浓缩咖啡加牛奶；食货君咖啡培训学习 卡布奇诺是浓缩咖啡加牛奶和奶沫；摩卡是牛奶咖啡加巧克力；玛奇朵则是浓缩咖啡加奶沫，若称焦糖玛奇朵，则往往是牛奶咖啡加入焦糖糖浆，再盖以奶沫。在意大利，Espresso 是最流行的基本款咖啡。学咖啡到食货君零基础培训 几乎每个意大利人，日常工作之余都会在街边咖啡店叫上一杯 Espresso，作为生活调剂。 

咖啡烘焙度认知：

首先浅烘焙：浅烘焙又分为极浅、微浅、浅。浅烘焙做出来的咖啡酸度明显，苦味下降。

再是中烘焙：中烘焙分为中度、中度微深、中度深。中烘焙的咖啡酸苦均衡，适合做单品咖啡

然后是深烘焙：深烘焙分为微深、中深、重深。深烘焙的咖啡苦味深，酸味下降，油脂丰富，适合做意式咖啡。

同时咖啡屋可搭配饮品、奶茶、奶昔、冷饮、冰沙、奶盖、甜品、糕点、炸鸡、汉堡、等一系列培训

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咖啡是三大饮品之一

食货君咖啡培训分为初级班，高级班：

拉花练习与意式咖啡调制

1.意式咖啡的发展、历史、与意大利咖啡文化

2.意识咖啡机的发展、结果、原理、与操作使用方法

3.意式咖啡机、单锅炉、双锅炉与变压萃取区别、使用特点

4.意式磨豆机的种类、到盘结构的区别、保养、维护讲解

5.意式浓缩的制作、研磨、取粉、布粉、填压、萃取练习

6.牛奶奶泡打发的原理

7.练习奶泡打发、熟练掌握卡布与拿铁奶泡打发的技巧

8.拉花练习：心形、树叶、郁金香等练习方法

9.熟练掌握各种拿铁、卡布、玛奇朵、摩卡、馥芮白、美式等常用咖啡的出品制作练习

10.意式 咖啡机的日常维护、保养、检修等

咖啡系列：

意式经典咖啡 (热) Classic Coffee(Hot)

1.意式浓缩 Espresso

2.美式咖啡 Cafe Americano

3.卡布奇诺 Cappuccino

4.拿铁 Cafe Latte

5.风味拿铁 The flavor of Coffee Latte

6.焦糖玛奇朵 Caramel macchiato

7.摩卡 Mocha

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