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学酸辣粉难不难 在漳州哪里有学正宗酸辣粉 酸辣粉培训名师教学
发布者:小刘老师    发布时间:2018-11-07 16:11:41    点击次数:3029

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         酸辣粉开店有前途吗?酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃,食货君酸辣粉技术学习好口碑 属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。食货君酸辣粉烹饪学习班 酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。 手工酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一。


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我们食货君只做一件事,让您的学费用花在刀刃上。

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你的需求我们懂的,你的要求我们尽量达到,只有你们做的成功我们才会更成功

      食货君是厦门很有实力的特色美食研发基地。食货君管理经验丰富,示范技术全面精湛,对学生有耐心,负责任,口碑好。辅助开店创业,在食货君学技能,一技在手,开店就业不愁。

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酸辣粉培训实践

1、汤料

第一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。


2、红油

第二步,主要系统学习如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。


3、香油

第三步,主要系统学习如何使用多种天然香料熬制酸辣粉香油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。


4、配菜

第四步,主要系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。


5、肉臊子

第五步,主要系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。


6、泡粉

第六步,主要系统学习如何用开水泡粉。这里重点学习掌握泡粉时间、温度、存放等知识。


7、煮粉

第七步,主要系统学习如何用开水烫粉。这里重点学习掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

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      利润分析:一碗酸辣粉成本:粉条0.3元,汤锅料0.2元,纸碗0.2元,香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.2元,花生、肉沫0.3元,合计成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售价5元,利润70%,一般情况下,每天毛利就可达到1000元左右。


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          食货君教学课程安排: 老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析。真正想学技术的朋友来试吃才知道是不是真的!


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    食货君小吃培训学校地址:厦门市湖里区枋湖北二路县后社379号宏瑞商务中心B栋二楼 附近的公交站有禾山街道站 和 BRT双十中学站

食货君小吃培训学校只做健康的餐饮,做受人尊重的餐饮行业引领者!

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