卤面加盟赚钱吗?利润多吗?厦门学做漳州卤面赚钱
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卤面加盟赚钱吗?利润多吗?漳州卤面的汤汁中带着微微的甜味,不同于泉州泮宫卤面卤汤中浓厚香溢的花生酱味,吃起来较为清爽,鲜而不腻。面条也更糯软,沾满了浓稠的卤汤,一大口吃进嘴里,瞬间感到说不出的满足。其中猪大肠卤得很入味,带着一点劲度,咬下去脆脆的,一点也不肥腻。切好的醋肉和卤笋干,浸饱卤汤后,吃起来酸酸甜甜的,越嚼越香。厦门学做漳州卤面赚钱
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漳州卤面培训内容:
1.食材的选购,
2.食材半成品的处理技巧,
3.卤面汤汁的制作技巧,
4.多样化配菜的搭配技巧,
5.卤面的经营技巧;
6.卤味的制作(卤肥肠、卤小肠、卤鸡蛋、卤豆腐、卤猪肝沿肉等);
7.烫菜(瘦肉、牛肉、鸭胗、猪肝、鱿鱼、虾、海蛎等);
可搭配:沙茶面、咸水鸭冬粉鸭、南靖鸭仔面、漳州熏鸭面、同安大肠血、早餐早点,咸饭等。
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