麻辣烫培训去哪里 福建学麻辣烫配方哪里有教 一对一指导
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麻辣烫培训学习,食货君麻辣烫不仅有专利配方的骨胶原体麻辣烫——白汤,也研制新的红汤麻辣烫,麻辣烫培训哪家强,口味更纯,具有辣而不燥、温而不火、油而不腻、口感醇和的特色,兼有保健滋补、开胃顺气、营养美容的功效;香气四溢,福建麻辣烫培训速成班,增加食欲,带给您酣畅淋漓、爽头心肺的快意,成为新概念健康美食的引领者。麻辣烫培训去哪里 福建学麻辣烫配方哪里有教 一对一指导
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一、示范讲解
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
二、自我实践
1、备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
三、培训内容
1.底料配方、原材料识别及选用
2.底料的炒制及保管技术
3.锅底油的配制及保管技术
4.高汤的制作技术
5.老汤的制作技术
6.菜品采购及降低采购成本的方法
7.菜品的加工技术及保管
8.菜品的码味及保管技术
9.菜品的装盘美观技术
10.秘制辣椒油的配方及油温控制
11.秘制麻油的制作及配方
12.专用秘制调味料的制作及配方
13.麻辣烫秘制酱汁、蒜汁的调配方法
14.投料时间与投料时的火候控制
15.水气控制
16.增香秘方
17.材料、辅料、汤料、杨国福麻辣烫各种设备等等的购买渠道
18.自选麻辣烫的菜品调配和专业设备,后期保管、成本控制等等
市场分析:
麻辣烫几乎是街头最能聚集人群的食品,端着热气腾腾,香气怡人的美味,麻辣烫一年四季都有大市场!八类人群构成麻辣烫的忠实铁杆:★ 无辣不欢的嗜辣族 ★ 深夜归家的加班族★ 挑灯夜战的夜猫族★ 囊中羞涩的学生族★ 食不厌精的吃货族★ 呼朋唤友的腐败族★ 快餐主义的懒虫族★ 讲求实惠的贫民族。
食货君餐饮作为一家专业的特色餐饮培训机构,全心全意为学员服务,这里有大厨一对一实战教学,有自己的底料配方,技术过硬,能获得丰富的餐饮技巧,理论与实践的完美结合,同时食货君还提供餐饮技术升级,长期跟踪每一位学员在餐饮行业上的发展,学员在经营餐饮行业时遇到的任何难题都可以寻找食货君餐饮咨询。
食货君现面向全国海内外招生培训(北京市、天津市、吉林、黑龙江、上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、河北省、山西省、内蒙古、辽宁省、河南省、湖北省、湖南省、广东省、广西、海南省、重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏、陕西省、甘肃省、青海省、宁夏、新疆、香港、*、台湾省),确保成功。
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