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闽南大肉粽创业有前途吗 福建哪里有学闽南大肉粽火爆
发布者:小刘老师    发布时间:2019-09-21 17:02:52    点击次数:4210

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      闽南肉粽跟江浙一带有很大区别。我们是用海鲜干货来提香的,同时烧肉粽,大块卤肉是必须的。糯米必定是卤汤炒过,这样才香。闽南大肉粽创业有前途吗香菇、卤肉、虾米、鱿鱼干事标配,也可加干贝、咸蛋黄。还有的加花生,大红豆,板栗之类。 福建哪里有学闽南大肉粽火爆!总之闽南肉粽口感是复合肉香咸饭。台湾烧肉粽和闽南肉粽差不多。


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课程:闽南大肉粽培训

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

 

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

 

自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

 

实操内容:

1.闽南大肉粽等的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.闽南大肉粽技术学习制作

4.闽南大肉粽的制作

5.闽南大肉粽主料及配料的全部制作流程。

6.学员实践学习闽南大肉粽的制作工艺及流程。

7. 复习制作技术,独立完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。

 

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般3天左右。一般视个人而定。

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