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翻糖蛋糕的魅力，不在于她有多么惊艳，多么豪华，而且在于作者们不分白天黑夜的精雕细琢，不断地尝试和设计。不辞辛苦的用自己身上那种神奇的力量，福建翻糖蛋糕培训费用 让其在别人看来是那么的惊艳与奢华，艺术蛋糕的完美呈现，你会发现之前那种制作过程是多么的无比珍贵与伟大，厦门翻糖蛋糕培训基地去哪里正规！往往你会很感慨你自己那满满爆棚的成就感！你是否也想来一场这充满无限回味，充满艺术与智慧的蛋糕制作过程来充实这美好的一年呢？来吧，欢迎你加入智慧与甜蜜的大家庭，我们共同实现你那美好甜蜜愿望！
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课程：翻糖蛋糕
①对一大块翻糖进行染色比较费力的，这里有个小技巧：先取一小块翻糖染色，但比期望的颜色略深，将染色均匀小块揉入大块，揉匀即可。
②翻糖的染色只需要一点点色素就可以，通常用牙签沾一点点，
③翻糖所用到的糖粉对翻糖膏的质量有着至关重要的作用，太古B级糖霜做的颜色较暗，进口的CH糖粉做的够白。在使用的时候也会觉得CH糖粉的延展性制作好，并且CH糖粉比较细腻！
④糖霜的状态大概分为：流体状、鸡尾状、尖峰状。10秒内融合在一起的适合填充；40秒到1分钟内融合的适合裱饼干的轮廓。
糖霜花卉，刷绣等，不会融合在一起的适合用于蛋糕的拉线和悬空拉线，粘合糖霜制品等。制作糖霜时，跟湿度有很大的关系，天气潮可以多加一些糖粉，干燥时可以减少些。并且记得做糖霜的糖粉一定要过筛！
小贴士：我们还会根据您的实际情况传授您销售指南、指导开店选址、菜单设计
【翻糖的上色方法】
1.喷枪喷色： 这是常见的上色方法，利用喷枪和色素将颜色喷在翻糖上进行上色。主要包括点、线、面的上色。
2.色粉刷色： 利用毛笔、色粉将颜色有过渡、有选择性地在蛋糕上上色。
3.彩绘上色： 可以利用毛笔、色素、颜料在蛋糕面上进行彩绘，使蛋糕面有彩画感。
4.面团上色： 在面团中直接加入色素揉匀，使面团呈现均匀色块。
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