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沙茶面的美妙在于汤头,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,面则选用闽南的油面,将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中,趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料,豆制品、大肠、米血、腰花等等,再淋上一小勺辣油,吃起来口味香辣扑鼻,痛快淋漓。沙茶面其独特的口味受到了很多人喜爱,很多人由此发现了商机,必经沙茶面的利润是相当可观的,但是沙茶面没有好口感又怎么能吸引并且留住客户呢?因此学会做好沙茶面的手艺是非常重要的,那到底去哪里学做沙茶面好呢?
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