哪里可以学卤味 学地道卤味到哪里 配方传授
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提到卤味,相信这是很多人的最爱吧,哪里可以学卤味 很多爱喝酒的人都会把卤菜作为下酒菜,吃起来十分过瘾,而如果想把卤菜做得好的话,最重要的就是各种香料,用各种香料调制出来的卤汁才是整道菜的关键所在。学地道卤味到哪里配方传授!来食货君学习正宗卤味核心配方教学,名师指导,动手实操!
福建省厦门市食货君美食培训学校,办学以来秉承诚信办学、技术至高的理念,力求来学习技术的每位学员,毕业后都可以安心开店创业,口味不求更好,只求都有创新。希望每位学员开店后生意火爆,开创属于自己事业的小天地!!学校以一站式的服务为宗旨,你来学习,其他一切都交给学校,一对一,包教会,开店采购渠道及做流动或者开店经营方面需要注意的老师都会一一指导。你只管好好学习食货君老师所教的配方配料,多实践练习,其他一切都交给我们食货君。成功其实很简单!!
哪里可以学卤味 学地道卤味到哪里 配方传授 卤味实操内容:
1、香料的选择与识别;
2、30多种香料的搭配与制作;
3、新卤水的制作;
4、高汤的配方与制作;
5、红油、糊辣油的炼制;
6、蕉糖色的熬制;
7、原材料的加工和处理;
8、肉类的腌制及煮制;
9、卤味的卤制方法;
10、卤水的保存方法;
11、卤菜的切法技巧;
12、卤菜拼盘的制作;
13、二次调味及混合调味;
14、凉菜菜品的加工;
15、多种味型的制作;
16、设备的使用及选购技巧;
17、店铺的选址、经营和管理经验。
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★食货君学校教学时间为:9:00-17:00,节假日不放假,学员随到随学,学习时间可自由调配,如每天上午学,每周六日学习,学员学会为止。
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