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钵钵鸡是乐山特有的名小吃之一,钵钵鸡制作学习 在成都也是受到了大家的追捧和喜欢。钵钵鸡的做法和“冷锅串串”类似,但唯一不同的是钵钵鸡是将煮好的食物放在用芝麻调好的红油底料中浸泡,顾客直接在其中进行选取,选取之后直接进行食用。钵钵鸡因为都是在调好的冷油中进行浸泡,四川钵钵鸡培训哪家正宗 包会!故钵钵鸡都是冷的,所以在第一次吃的时候不要问老板为什么是凉的了
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去厦门食货君学钵钵鸡学习内容有:
1、钵钵鸡培训高汤熬制。
2、钵钵鸡藤椒油制作及保存方法。
3、钵钵鸡底汤调配及保存。
4、钵钵鸡藤椒口味调制方法。
5、钵钵鸡串荤素菜串的技巧及刀法。
6、钵钵鸡鸡的淹制方法。
7、钵钵鸡培训整个制作流程。
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