没有粽子的端午节是不完整的，教你怎么做粽子，厦门肉粽培训

五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重。

五色新丝缠角粽。

金盘送，生绡画扇盘双凤。

正是浴兰时节动，菖蒲酒美清尊共。

叶里黄鹂时一弄。

犹瞢忪，等闲惊破纱窗梦。

没有粽子的端午节是不完整的，教你怎么做粽子，厦门肉粽培训

在宋代诗人欧阳修的这首《渔家傲》里

我们看到这样一幅光景

在榴花飘香的五月时节

角粽缠着五色新丝

菖蒲美酒斟满了酒杯

窗外的黄鹂鸟婉转鸣叫

端午的气氛扑面而来

端午节又称端阳节、龙舟节、浴兰节、天中节等

是中国民间传统节日

吃粽子、赛龙舟、挂艾草是端午的必备项目

食货君也在此祝愿所有小伙们端午安康

“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾草和菖蒲作为重要内容之一。人们在家里布置各种可以驱邪祛病的花草，通过香草特殊的香气，达到驱病、防蚊、辟邪等目的。

划龙舟历史悠久，自古流传，是端午节一项重要习俗活动。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时却不见其踪迹，之后每年五月五日便划龙舟以纪念之。如今多为祈求平安和丰收之意。

端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，深受大家的喜爱。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。你是甜粽党还是咸粽党呢？

过端午怎能没有粽子吃？这个假期，我们一起包粽子吧。包粽子这个事情嘛，万变不离其宗，不管是甜粽还是咸粽，做法都是一样的，只是换个食材而已。每个人口味不同，大家可以根据自己喜欢吃的食材来做。自己包的粽子，想吃什么就多加点，听起来是不是美美哒？反正心情好最重要！今天我们以红豆糯米粽为例。下面，食货君课堂正式开讲啦！

用料：糯米600克；红豆300克；新鲜粽叶若干张；棉线若干。

步骤一

糯米提前4小时浸泡，红豆提前8小时浸泡，冷水浸泡即可。（此处应注意：红豆最好完全泡发，这样煮的时候口感更佳。）

步骤二

粽叶清洗干净后浸泡，棉线剪成包扎需要的长度备用。（此处应注意：粽叶不够干净的话可以水煮；棉线最好可以长一些。）

步骤三

粽叶卷成漏斗状，往内填入糯米和红豆，将上方粽叶往下压，把漏斗里的馅料压紧，将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧。（此处应注意：叶子不够大的话可以两片叠加；不要过于追求好看，毕竟好吃比好看中用得多，哈哈。）

步骤四

水烧开以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，煮2-3小时以上即可。（此处应注意：根据粽子整体的量选择合适的器具，粽多锅小的情况下，可以分开多煮几次；煮好之后最好焖一会儿，更入味。）

做好啦

煮好的粽子想怎么吃就怎么吃，食货君更喜欢蘸糖或者蜂蜜吃。（部分图片来源网络，若侵删）

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食货君培训对象： 针对零基础，想开肉粽店，肉粽爱好者，肉粽行业从业或创业人员及想开实体店的人员。

食货君培训目标： 系统掌握基础知识，原材料的制作，并能在此基础上创新。 

食货君培训时间： 随到随学，学会为止，没有限制学习时间!

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