• 特色美食石锅鱼历经数百年,由经典湘菜改良出,麻辣味的川味版石锅鱼,现在风靡闽粤的宫廷秘制版本石锅鱼;宫廷秘制石锅鱼,鲜香味美,营养丰富;一鱼两吃,又可以涮菜,利润非常可观,是创业者最理想的选择。

    特色美食石锅鱼也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,又再加上一些滋补药材制成。石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有防癌、防老祛皱,美容,润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。



    培训项目

    宫廷秘制石锅鱼实操技术及理论培训



    课程安排

    1. 讲述宫廷秘制石锅鱼的市场氛围及未来市场前景。

    2. 讲述制作宫廷秘制石锅鱼的各种工具和使用方法。

    3. 细心传授宫廷秘制石锅鱼所用食材的处理方法和技巧。

    4. 细心传授宫廷秘制石锅鱼每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。

    5. 设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导



    实操内容

    1. 讲述宫廷秘制石锅鱼的食用方法及保存方法。

    2. 各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比及制作。

    3. 学员实践操作宫廷秘制石锅鱼的整个制作流程,高汤的熬制。

    4. 反复实践操作,能独立完成宫廷秘制石锅鱼的制作。

    培训时间

    不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般3天左右。



    小贴士

    1.传授销售指南,经营理念。

    2.指导开店选址,菜单设计.


    部分学员展示 学员的满意是我们最大动力!




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