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酸辣粉起源于四川,是四川省、哪里有学酸辣粉培训 重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 学酸辣粉培训技术加盟 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。学酸辣粉要多少钱 学做酸辣粉技术培训 食货君包学到会
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实操内容:
1、酸辣粉的系统讲述;
2、酸辣粉原料的选购;
3、酸辣粉食材的预加工;
4、酸辣粉加工的基本标准;
5、酸辣粉加工的工艺步骤;
6、酸辣粉经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类:“酸辣粉”所用浇苕,如同面条浇苕一样制作,使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等,其中尤以“肥肠苕”最为著名。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止.
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