酱爆鱿鱼是鱿鱼的美味吃法之一，爆炒是用小锅，旺火热油，原料下锅后快速操作，只颠几下或翻几翻即出锅的烹调方法。爆炒既可以保存营养成分，又能消耗掉多余脂肪，比煮、炖等方法更易消化和吸收。采用这种方法烹制时，我们需提前将材料处理为尽量大小、厚薄粗细一致，炒时才能咸淡均匀，色泽美观；并且在烹调之前，须将调味品预先制成料汁，这样能加快操作。
食货君酱爆鱿鱼5大优势
1.酱爆鱿鱼的主要核心技术是铁板酱料的调制，与肉类原料的关键性腌制处理；
2.食货君酱爆鱿鱼专用酱口味独特，再加上专业性肉制品特殊处理方法（不加入任何化学物品）；
3.烹制后体型不收缩反而会变大，肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌；
4.食货君专注小吃实训很多年，培养了很多位推个小车就在外面叫卖酱爆鱿鱼10元三串的学员，实战经验比较足；
5.食货君的学员学习完之后会告诉其专业的鱿鱼进货渠道，比外面菜市场上的价位相对要便宜很多。
在食货君你能学到什么？
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实操一
铁板烧的设备器具认识及维护；
项目实操二
铁板鱿鱼特色调味粉和秘制飘香酱的配制及加工；
项目实操三
铁板鱿鱼基本手法与技巧；
项目实操四
鱿鱼的选择与切花等处理；原料采购、存放、保鲜技术；
开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！
为什么学技术选择食货君？
0基础包学会学员随到随学，不限学习时间，直到学员学会满意为止；签订学习合同，无须担心学习费用问题
正宗技术配方多年专注小吃餐饮实训，因为专注、所以我们更专业，拥有专业的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
热门开店项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
亲自实践教学拒绝纸上谈兵，师傅手把手教学，丰富的培训经验，专业实践培训，学员全程亲自动手实操
没有捆绑销
设备、原材料清单全部发放，当地市场均可购买，拒绝设备、原料销售
开店装修指导
学员学成后，提供开店指导和店面装修布局指导，所有学员终身享受免费技术升级
食货君学员成品
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一.正规的培训机构：
我们是由厦门市劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质,现代新型职 业技能特色培训的正规机构。学员根据自愿选择报 名，自主选择培训。
二.强大的师资团队：
我们食货君小吃培训有一支优秀负责任的团队，设有专业的研发团队、项目 推广团队，学员接待部， 创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名拥有高级资格证书的培训老师，来自五湖四海，他们通过十多 年的从业经验，总结出了一套，最实用，最易学的教学模式，采用小班一对一教学，理论与实践相结合，以实践操作教学为主，4分之 1上理论课，4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践，包教 包会,学会为止。不限制学习时间(绝不会另外收费)。
三.最科学的环境配置：
我们是中国最人性化培训基地，我们在厦门的环境宽敞、舒适、标准、教学设备先进、齐全。并且口味免费品尝，出于对外地学员安全和方便考虑 ，我们与附近宾馆合作，让远道而来的学员能安心休息。
四.极为方便的交通：
食货君餐饮培训基地位于：厦门市区最为中心位置，集美区、同安，翔安、前靠市思明区，BRT专线可直达，有多路公交路线可到到达食货君。(点击"联系我们"有详细介绍)，学员来回非常方便。
五.最贴心的 后期服务
1.学员免费享受终身基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产 品、新模式，一旦有新产 品推出，工艺流程和配方，免费提供。
2.为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。开店专员免费协助选址技巧。根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。根据个店实际情况免费协助预算投资费用。免费协助菜单的设计和定价。免费协助学 员采购所学产品的工具及店内配置。免费协助开店成本核算。
3.我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门 指导开店，能让每一位学 员轻松、零风险创业是我们的最终目标!
