酸辣粉培训 莆田酸辣粉培训班 莆田学酸辣粉培训的学校
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酸辣粉起源于四川,是四川省、哪里有学酸辣粉培训 重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”,即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、冬菜、张飞牛肉沫,油酥黄豆、味精等组成。酸辣粉培训 莆田酸辣粉培训班 莆田学酸辣粉培训的学校
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实操内容:
1、酸辣粉的系统讲述;
2、酸辣粉原料的选购;
3、酸辣粉食材的预加工;
4、酸辣粉加工的基本标准;
5、酸辣粉加工的工艺步骤;
6、酸辣粉经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
烫氽酸辣粉的汤,以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是:将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,注入原汤,将粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、牛肉沫即可。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止.
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