项目介绍:
相传,三明治较早作为名词被记载,是在十八世纪历史学家Edward Gibbon的文章里。在一篇文中,Edward Gibbon把“小块冷肉”称作“sandwich(三明治)”(是的,曾有一段时期人们口中的“三明治”是指夹在其中的肉),这个命名,其实源自一位十八世纪的英国伯爵John Montague。John Montague是三明治伯爵四世(the Fourth Earl of Sandwich),据传这位伯爵特别喜欢玩牌,玩到了废寝忘食的地步。他的仆人只好把肉、奶酪和蔬菜夹在面包里,让他在玩牌的时候也可以填饱肚子,又不会让碰过食物的手弄脏牌。这位伯爵在玩牌时兴之所至,就把这种食物命名为自己爵位的名称:Sandwich(三明治)。
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理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实操内容:
1、烤鱼的系统讲述;2、烤鱼原料的选购;3、烤鱼食材的预加工;4、烤鱼加工的基本标准;5、烤鱼加工的工艺步骤;6、烤鱼经营定价原则;7、培训调味品及原料的货源渠道;?8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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