项目介绍:
西餐源于法国,蛋糕源于德国,意大利甜品别具一格。法式蛋糕有别于欧式蛋糕,其配料和工艺尤其独特的方面。而且蛋糕的名字并不是根据原料起名。如,napoleon,bavarin,feuille de automne, opera都是著名的法式蛋糕。在国内蛋糕都以原料起名,而且都加入色素,看似五颜六色,其实做得很低档。法式蛋糕烹饪学习 江西法式蛋糕培训速成班 一对一培训教学
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学校电话: | 0592-5779550 |
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天下美食尽在食货君!食货君小吃培训学校专门从事特色小吃培训、餐饮技术培训、炒菜培训、咨询策划服务为一体的综合性创业培训。多年来以诚信为本、客户为重、勇于创新、互惠互赢的理念,专心致力于饮食文化的研究开发与推广,开拓出一条创业致富之路,为您筑就一座通向成功的桥梁,我们携手并进,共创辉煌。法式蛋糕烹饪学习 江西法式蛋糕培训速成班 一对一培训教学
项目内容
1、法式蛋糕培训的系统讲述;
2、法式蛋糕培训原料的选购;
3、法式蛋糕培训食材的预加工;
4、法式蛋糕培训加工的基本标准
5、法式蛋糕培训加工的工艺步骤
6、法式蛋糕培训经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
培训方式
1、常年培训,随到随学,包教包会;
2、节假日照常培训,培训时间不限,学会为止;
3、真材实料,现场操作,手把手、一对一,让学员真正掌握;
4、在培训制作技术的同时,传授相应的食品调味知识。
高档蛋糕要符合3点:
1,原料要天然不可使用人造黄油,鲜奶油,以及奶精等。
2,蛋糕主要颜色不应超过3种,fruit flan,fruit cake除外。
3,装饰以巧克力,糖艺,或是少量水果点缀,要做到有趣而不幼稚,高贵而不牵强,抽象而又大众化。总之要简单而美观
★食货君学校教学时间为:9:00-17:00,节假日不放假,学员随到随学,学习时间可自由调配,如每天上午学,每周六日学习,学员学会为止。
公司址址: 福建省厦门市湖里区枋湖北二路县后社379号宏瑞商务中心B栋2楼
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加微信:15750773024 观看现场教学视频及教学照片
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