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陕西凉皮为传统特色小吃之一,食货君凉皮一对一培训手把手教学!多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作的。 一般凉拌食用(但在汉中地区,热食更为广泛),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。食货君凉皮技术培训 凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,食货君凉皮培训学校!有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。
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凉皮培训内容:
1:红油制作
第一步,主要系统学习如何使用调和油、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。
2:蒜水制作
第二步,主要系统学习如何使用大蒜子、白醋、清水等食材调配蒜水。
3:调味酱制作
第三步,主要系统学习如何使用酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖等食材配制调味酱。这里重点学习掌握调配比例、技巧等知识。
4:配制配菜
第四步,主要系统学习如何处理、加工各类配菜,比如切:黄瓜丝、胡萝卜丝;油炸花生米等。
5:拌制凉皮/面
第五步,主要系统学习如何拌制凉皮、凉面。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。
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我们承诺(划重点):一 次 性收费没有其他任何费用!所有材料费全部由我们承担,绝对不向学员收取其他费用!包学包会!学会为止!
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