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臭豆腐烹饪培训 厦门臭豆腐技术学习 时间自由随到随学
发布者:小刘老师    发布时间:2018-05-11 14:56:34    点击次数:3390

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臭豆腐介绍:

     据说,50年代,有名人去湖南搜集民间资料,曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。

     这里的臭豆腐,系用文火炸焦后,再将一块一块的豆腐钻孔,灌辣椒油。吃起来辣味十足,臭香浓郁,颇受赞赏,也因此,“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地,传遍了大江南北。

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臭豆腐培训内容:

1、豆腐坯的选购;

2、臭水的制作;

3、上色料水的做法;

4、秘制香料的配制;

5、各种调味料的配比;

6、臭水的保存方法;

7、炸臭豆腐的操作方法;

8、臭豆腐酱汁的制作。

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食货君臭豆腐的优势:

1,独有的味道,让人吃起来非常爽口。

2,知名度广,关注的人非常多。 

3,臭豆腐自古以来都是华夏民族的特色美食。

4,消费群体众多,不怕别人不来。

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