食货君秘制的烧腊,入口都相当入味,软嫩多汁。脆皮下那层薄薄的脂肪经过炭火的烘干,几乎所有脂肪都已经化成油花渗进肉里。吃烧腊时带着香脆的表皮一口咬下,吃起来皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻。 厦门学烧腊生意好 厦门学烧腊赚钱 烧腊技术学习名师指导
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厦门食货君制作培训机构老师教制作烧腊
1、认识烧腊。卤水的制作工具
2、认识烧腊卤水制作所需要的,酱料,香料。原料。
3、认识各种材料在制作食品时起的作用和产生的效果。
4、认识工作中工具所起的作用。
5、食品安全与卫生要求。
6、各种产品腌料的配搭和制作。
7、各种食品原材料的选择与要求。
8、原材料的清洗与加工要求。
9、原材料的腌制要求。
10、食品制作前的准备。2食品制作前的工具准备。
11、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
烧腊的味道,是一种感官体验。鼻子所闻到的,舌尖所尝到的,都是最直接击中人心的。港人爱烧腊已经爱到「丧病」的程度了,有调查显示,香港人平均每4天就要吃一顿烧腊。即使算每顿的分量都只有100克,香港人每年吃下去的烧腊就有6.6万吨那么多! 厦门学烧腊生意好 厦门学烧腊赚钱 烧腊技术学习名师指导
{住宿安排}
学员学习期间路程比较近的学员可以自己回家住,路程比较远的学员可以住在我们合作的旅社,(每个实训基地因商业地段,旅社价格也不同)一般70-100元/天/人(每人一个单间,独立的厕所、冲凉房、热水器,并有专人管理),也可自理。
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