可丽饼是法语crêpe的音译,学可丽饼多少钱,是法国人民喜闻乐见的食品之一。是由鸡蛋、面粉、奶油、黄油等等原料做成糊再在锅上摊成的薄饼。学可丽饼培训难不难!做法跟国内的煎饼一模一样:一大圆饼铛,浇上糊,用工具(通常是那种木质的)摊开,熟的时候加上调味的馅料,再折成扇形,一张可丽饼就出炉了。 可丽饼制作学习 学可丽饼哪里有教 可丽饼培训中心
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一、可丽饼的技术大全概述;
二、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
三、原料、配料、设备、采购方案、及较低价格;
四、原料存放、保鲜技术;
五、可丽饼的制作技术和配方;
六、店面规划设计;
七、开店销售方案;
八、开店选址指导。
市面上的可丽饼种类:
【鲜奶油可丽饼】:就是把煎好的饼皮卷上打发好的鲜奶油一起食用。卷的时候还可以切些水果碎(比如芒果,蜜桃,草莓等)和奶油一起卷里面。
【糖奶油可丽饼】:在饼皮上铺上热融的黄油,再洒下白糖,就是最简单的甜式可丽饼。
【巧克力可丽饼】:将热巧克力酱,淋在饼皮上,就是许多法国女孩子最喜欢的巧克力可丽饼了。
【糖渍苹果可丽饼】:将苹果切片加糖与少许的水焖煮,就是美味的糖渍苹果。均匀铺在饼皮上,即可享用热腾腾的糖渍苹果可丽饼了。
【橘子皮可丽饼】:将甜橙皮切丝,橙汁加上糖和酒烧成调味汁。然后把饼浸在调味汁里食用。
【蛋加火腿可丽饼】:煎鸡蛋加上火腿片,如果再加上干酪丝,口感会更美妙!
【腊肠可丽饼】:将腊肠切成片,铺在饼皮上,即可享用。
【鲜奶油烟熏鲑鱼可丽饼】:烟熏鲑鱼配上鲜奶油,也是可丽饼的经典口味之一。
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在法国最常见的口味有:原味、甜味(加糖)、巧克力味(加nutella,一种法国超常见的巧克力酱)。大街上的小摊通常是这些口味,一些餐厅或咖啡馆有时还会卖加奶油或果酱的,少数有加奶酪、火腿等等复杂一点儿的。国内的餐厅好像加的东西就蛮丰富了吧 (还真没在国内吃过)。 可丽饼培训多少钱 厦门可丽饼培训学校
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