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发布者:小刘老师    发布时间:2018-09-01 17:09:11    点击次数:3077

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        川味卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一,食货君卤味培训,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,它在川菜王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时,竟然会那么芳香扑鼻,香味悠长的奇特风味所陶醉,食货君学卤味一对一教学 竟会使天下有如此美味而赞不绝口,,愿我们的川菜韵味永存,香瓢万里。厦门哪里有学卤味系统学川卤哪里有教动手实操

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 食货君为大家详细讲解卤味学习。

1、如何掌握香料的药理料性做到精确配比!

2、卤水的熬制如何达到回味的层次感!

3、如何掌握不同食材前期加工和后期的卤制浸泡时间!

4、如何掌握控制卤菜出品色泽更加红亮饱满增加出品率!

5、不同原料不同对待的香料配比和卤制方法,异味重的食材如何增香祛异!

6、如何做到卤菜成品不发黑和不脱色,不脱汁的应用!

7、如何防止卤菜不相互串味,卤制产品各具特色增加市场竞争力!

8、如何轻松掌握卤水后期的补汤:补味,保色的数字化应用!

9、如何做到卤水不用添加剂,卤味膏产品依然透骨香的绝技!打破卤味店老板不敢吃卤味的行业弊端!让卤味回归生态!


选择卤味的优势:

1.汇集厦门市街头最为流行的卤菜肉类品种,配以香酥脆口的素凉拌菜,科学组合,完美套餐,经营有特色,不变是盈利(特色卤菜+素凉拌菜) 

2.档口+流动,挣钱好轻松 

3.小微投资,风险小 

4.一人经营,省人力 

5.操作简单,出品快 

6.无忧创富,省心力 

7.配方公开,省成本 


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【招生范围】从事或准备从事这行业的人

【上课时间】周一到周五、周六日、寒暑假、平时等时间灵活协商安排!

【热门课程】厨师、西点、蛋糕、烧烤、卤味、咖啡、四果汤、水果捞、披萨、汉堡、姜母鸭、饮品、绵绵冰、手抓饼、牛肉面、肉夹馍、曲奇饼等小吃技能

【辅导地址】厦门市湖里区枋湖北二路县后社379号宏瑞商务中心B栋二楼 附近的公交站有禾山街道站 和 BRT双十中学站  

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