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千层饼是山东出名的小吃之一,在历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼又称拿破仑饼、香草薄饼、巧克力薄饼、奶油薄饼或者蛋奶薄饼,它是一种多层酥饼,饼间夹有甜的陷料。经典的味道是奶黄味,有时也有泡打奶油和果酱味。在它的上面通常裹有棕色与白色相间的梳状条纹,这是由糖衣或者方旦糖制作成的。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。现在有的朋友想要开店创业可又不知道如何做好美味的千层饼,就会寻找培训千层饼的培训机构,那哪里千层饼培训好呢?厦门食货君餐饮管理有限公司旗下食货君餐饮小吃培训学校,是一家集餐饮培训、餐饮咨询、餐饮业务策划与服务,为一体的综合性餐饮业服务公司,以真诚扶持创业为向导并以提供优质的特色美食技能为目标的培训机构。
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自我实践 | 1.备原材料,老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 |
实操内容 | 1、千层饼的原料、配料的选取、初加工与保存。 2、千层饼等主料及配料的全部制作流程。 3、学员时间学习千层饼制作工艺及管理流程。 4、学员亲手独立反复时间操作、熟练操作流程 |
培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止. |
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