坚果类慕斯指的是将一些熟的果仁经过粉碎，或是一些果仁酱，添加在慕斯中形成一种特殊的果仁味慕斯，其中还可以配合一些整粒的果仁作为夹心，表面利用一些巧克力装饰件和果仁相搭配所形成的带有各种果仁口味的一种慕斯。一般情况下开心果、核桃、榛子、板栗这几种用的比较多，在果仁类慕斯中，最具代表性的作品应该是蒙布朗，蒙布朗意指法国东南部的白朗峰，蒙（mont），为法文山峰的缩写，而布朗（blanc）是法文白色的意思。因此栗子塔形像下了白雪的白朗峰。这道美味的法国糕点即变成了高贵又受欢迎的一道创举，让人细细的品味并感受幸福的滋味。蒙布朗是以板栗为主要材料，搭配朗姆酒做出来的一种特殊口味的慕斯，外形以线条的形式一根一根的挤在蛋白饼的表面所形成的一种特殊形体的慕斯甜品。厦门哪里有学慕斯，到食货君学慕斯的做法，厦门学做慕斯的学校，食货君包教包会、配方毫无保留!
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