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迷踪蟹是选用了壳薄、肉嫩的缅甸野生海蟹，通过多年精心研究出的独特秘方烹制，主要特色是产品烹制完毕，色泽橙黄、香气四溢、口感鲜香、嫩滑、油而不腻、感觉干辣而不呛鼻，肉质肥满而鲜嫩。先吃蟹壳，再吃蟹身，后吃那两只大蟹钳，真是唇齿留香。吃完蟹，加一些高汤进去，迷宗蟹在秘制配方的料理之下以鲜香为主，采用我国传统烹饪手法，糅合了我国“南甜北咸东酸西辣”四大烹饪优点，故名“迷宗蟹”。为了满足不同顾客的需要，迷宗蟹可以在口味上根据当地居民的口味而定，不爱吃辣的人，那轻微的麻辣，这样的口味再合适不过了，嗜辣的顾客更可以选择微辣、重辣等。迷宗蟹其中的油含有蟹油，缅甸蟹中的蛋白含量较的蟹高出很多，种种原因共同造就了“迷宗蟹”流传至全国甚至世界上。蟹吃完以后，还可以在干锅中倒入秘制高汤，可再涮食鲜嫩的毛肚、各类河鲜、内蒙古草原羊肉、各类品牌丸子等荤菜刷品，后涮绿色环保、无公害的各种有机时蔬等其它特制面食刷品，根据你的口味需要，还准备了20多种自制酱料，一锅多吃，让你又可以当正餐，又可以三五朋友夜宵小聚。厦门学迷踪蟹烹饪技术 厦门迷踪蟹培训到哪家正规 食货君名师手把手教学
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1、迷踪蟹的原料、配料的选取、初加工与保存。
2、迷踪蟹等主料及配料的全部制作流程。
3、学员时间学习迷踪蟹制作工艺及管理流程。
4、学员亲手独立反复时间操作、熟练操作流程。
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学员学习期间路程比较近的学员可以自己回家住，路程比较远的学员可以住在我们合作的旅社，（每个实训基地因商业地段，旅社价格也不同）一般50-80元/天/人（每人一个单间，独立的厕所、冲凉房、热水器，并有专人管理），也可自理。公司址址: 福建省厦门市湖里区枋湖北二路县后社127号B栋2楼
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